Hähnchensülze mit Kräutersoße

Die Kartoffeln kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Den Speck in etwas Margarine oder Öl ausbraten, die Grieben schnell herausnehmen (sollen nicht schwarz werden), dann die Kartoffeln schön knusperig anbraten. Die Zwiebelwürfel und die angebratenen Speckwürfel dazu geben und bei ausgeschaltetem Feuer noch etwas wenden. Das Ganze in einem Sieb abtropfen lassen und dann in eine Schüssel geben. Die Salatcreme mit Joghurt und den Kräutern verrühren und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Filet-Scheiben auf 4 Tellern anrichten, Soße und Bratkartoffeln extra servieren. Ein schnelles und leichtes Abendessen!
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten