Jägerpfannkuchen

Aus Eiern, Mehl, Milch und 1 EL gehackter Petersilie einen Pfannkuchenteig herstellen und mit Pfeffer und Salz würzen. In heißem Fett 4 Pfannkuchen ausbacken und mit einer Füllung aus kleingeschnittenen Pilzen, Sahne und Leberwurst (kräftig abschmecken) bestreichen. Die Füllung sollte vorher leicht angewärmt werden. Pfannkuchen zusammenschlagen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Sofort heiß servieren.
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten