Überbackener Porree mit Schinken

Porree putzen, waschen und gut 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Danach gut abtropfen lassen. Um jede Porreestange eine Scheibe mit Senf bestrichene Truthahn-Schinken-Wurst wickeln und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Eine Käsesoße aus Butter, Mehl, Fleischbrühe, Käse, Salz und Zitronensaft herstellen und über die Porreestangen gießen. Den restlichen Käse sowie das Paniermehl und Paprika darüberstreuen und zum Schluss noch ein paar Butterflöckchen daraufsetzen. Dann im Backofen ca. 20 Minuten bei etwa 220ºC überbacken.
 
Zubereitungszeit: 45 Minuten