Banane im Putenbrustmantel

Bananen schälen, pfeffern und in der Butter ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Kurz abkühlen lassen und dann in die Putenbrustscheiben, die von einer Seite mit Senf bestrichen wurden, einwickeln. In eine Auflaufform mit etwas Butter setzen und bei 200ºC ca. 15 Minuten garen. Dazu Cumberlandsoße und Kartoffelpüree reichen. Als Extratipp kann man die gerollten Bananen auf Toastscheiben legen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und ebenfalls 15 Minuten bei 200ºC überbacken. Mit Johannisbeermarmelade garnieren.
 
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten